{"product_id":"2022-champagne-la-crayere-1er-cru-extra-brut","title":"2022 Champagne „La Crayère - 1er Cru” Extra brut","description":"\u003cp\u003e„La Crayère” ist Hélène Charbauts Blanc de Blancs aus dem Premier Cru Ort Bisseuil im Grande Vallée. Im Gegensatz zu den meisten anderen Gemeinden im Grande Vallée de la Marne, dominiert in Bisseuil der Chardonnay. Die Chardonnay Trauben für den Champagner stammen aus den 1963 und 1962 bepflanzten Parzellen „Les Cotes” und „Les Rocheforts”. Beide Lagen haben eine südliche Ausrichtung. Die Böden hier bestehen aus kalkhaltigem Lehm. Hélène hat ganz bewusst einige ihrer favorisierten Lagen aus dem Familienweingut herausgenommen, um ihr eigenes Projekt zu starten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Weinberg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHélène Charbaut liegt überaus großen Wert auf die Bodengesundheit und Biodiversität in ihren Weinbergen. Für die Bodenbearbeitung setzt sie zum Beispiel auf eine kleine Schafsherde, die den Wuchs der Begrünung kontrolliert. Mit ihrer Arbeit konnte sie auch andere Winzer im Ort inspirieren, sodass die Lage „Les Rocheforts” inwischen komplett von den Schafen bearbeitet wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Grundweine werden spontan vergoren und für 10 Monate in gebrauchten 228l Fässern ausgebaut. Die Grundweine werden nie geschönt oder filtriert. Nach der Flaschengärung und dem anschließenden Hefelager (ca. 36 Monate) wird der „La Crayère” mit einer Versanddosage von 2g\/l versehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Produktionsmenge beträgt für den „La Crayère”  1440 Flaschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHélène Charbaut gehört zweifellos zu den talentiertesten Produzentinnen von Winzerchampagner und hat inwischen auch international für Furore gesorgt. Die Nachfrage nach ihren Champagnern übersteigt daher Jahr für Jahr das Angebot. Bei Interesse an den Weinen, meldet euch bitte für unseren Newsletter an. Gastronomen können uns bei Interesse gerne eine Mail senden.\u003c\/p\u003e","brand":"KRU - Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56818175902027,"sku":"FR21-2201","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/FR21-2201_1.webp?v=1773927941","url":"https:\/\/wein-sake.com\/products\/2022-champagne-la-crayere-1er-cru-extra-brut","provider":"KR Weine","version":"1.0","type":"link"}