{"product_id":"champagne-la-charbauterie-1er-cru-extra-brut-magnum","title":"Champagne „La Charbauterie - 1er Cru” Extra brut - Magnum","description":"\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 5\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cspan\u003e„La Charbauterie” im Großformat (Magnum)! Der Name „La Charbauterie” ist zunächst mal eine Verniedlichung von Hélène Charbauts Nachnamen und genau diese Verspieltheit soll der Champagner auch widerspiegeln. „La Charbauterie” ist der einzige Assemblage Champagner in Hélènes Portfolio und besteht zu 43% aus Chardonnay, zu 45% aus Pinot Noir und zu 12% aus Pinot Meunier. Die Trauben kommen aus den Orten Bisseuil, Mareuil-Sur-Aÿ und Avenay Val D’or im Grande Vallée de la Marne. Das durchschnittliche Alter der Reben liegt auch hier bei beachtlichen 52 Jahren. „La Charbauterie” ist kein Jahrgangschampagner. Während der Jahrgang 2023 die Basis bildet, sind hier zu 28% Reserveweine aus den Jahren 2021 und 2022 enthalten.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch3\u003eIm Weinberg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHélène Charbaut liegt überaus großen Wert auf die Bodengesundheit und Biodiversität in ihren Weinbergen. Für die Bodenbearbeitung setzt sie zum Beispiel auf eine kleine Schafsherde, die den Wuchs der Begrünung kontrolliert. Mit ihrer Arbeit konnte sie auch andere Winzer im Ort inspirieren, sodass die Lage „Les Rocheforts” inwischen komplett von den Schafen bearbeitet wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Grundweine werden spontan vergoren und nie geschönt oder filtriert. Nach der Flaschengärung und dem anschließenden Hefelager wird „La Charbauterie” mit einer Versanddosage von 3g\/l versehen (Extra Brut).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHélène Charbaut gehört zweifellos zu den talentiertesten Produzentinnen von Winzerchampagner und hat inwischen auch international für Furore gesorgt. Die Nachfrage nach ihren Champagnern übersteigt daher Jahr für Jahr das Angebot. Bei Interesse an den Weinen, meldet euch bitte für unseren Newsletter an. Gastronomen können uns bei Interesse gerne eine Mail senden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"KRU - Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56840522072395,"sku":"FR21-2305M","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/helene-charbaut-la-charbauterie-magnum.webp?v=1778577343","url":"https:\/\/wein-sake.com\/products\/champagne-la-charbauterie-1er-cru-extra-brut-magnum","provider":"KR Weine","version":"1.0","type":"link"}