{"product_id":"champagne-la-compagnie-extra-brut-2020","title":"2020 Champagne La Compagnie Extra Brut","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNeben seinem Familienweingut (Allouchery-Perseval) arbeitet Emilien seit einiger Zeit an seiner eigenen Kollektion. Die Jahresproduktion liegt aktuell bei circa 8000 Flaschen. Er verarbeitet dabei nur eigene Trauben. Emilien Alloucherys Betrieb liegt in Ecueil in der „Montagne de Reims“. Genauer gesagt in der „Petite Montagne de Reims“, so wird nämlich der westlichste Zipfel dieser berühmten Subregion der Champagne bezeichnet. Einige werden beim Gemeindenamen aufhorchen, denn in Ecueil liegt auch das Weingut von Frédéric Savart. Die Böden sind hier etwas schwerer, tonhaltiger und weniger kalkhaltig als in vielen anderen Teilen der Champagne. Dementsprechend kraftvoll präsentieren sich auch die Champagner. Emilien setzt auf nachhaltige Weinbergsarbeit, die Lagen sind aber nicht bio-zertifiziert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e„La Compagnie“\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e50% Chardonnay und 50% Pinot Noir bilden die Cuvée für den \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e„La Compagnie“. Die malolaktische Gärung durchlaufen die Grundweine nur wenn dies spontan geschieht. Ein sehr eleganter Champagner mit Aromen von Birne und weißen Blüten. Dazu kommen zart nussige Noten. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDie Dosage liegt bei niedrigen 2g\/l.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eVinifikation\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDie Champagner werden bei Emilien Allouchery zu 80% in gebrauchten Barriques und zu 20% in Sandstein-Amphoren ausgebaut. Ansonsten versucht er so eingriffsarm wie möglich zu arbeiten. Soweit es geht, verzichtet er auf jegliche Schönung, Filtration und Schwefelgabe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KRU - Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56255442878795,"sku":"FR19-2004","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/Emilien_Allouchery_La_Compagnie.webp?v=1767877302","url":"https:\/\/wein-sake.com\/products\/champagne-la-compagnie-extra-brut-2020","provider":"KR Weine","version":"1.0","type":"link"}