{"product_id":"champagne-les-leriens-extra-brut-2021","title":"2021 Champagne Les Leriens Extra Brut","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e„Les Leriens“ ist ein Assemblage Champagner aus 45% Pinot Meunier, 45% Chardonnay und 10% Pinot Noir. Es handelt sich um einen Jahrgangschampagner aus 2021.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePinot Meunier Hotspot\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDieser Bereich gilt als echter Hotspot für Pinot Meunier. Die vorherrschenden Lehm, Mergel und insbesondere Sandböden eignen sich perfekt für die Rebsorte. Dementsprechend besteht der „Naturellement“ auch zu 100% aus dieser Rebsorte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eRare Spitzenchampagner\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFabien Cazé produziert seine Spitzenchampagner auf einer Fläche von nur 2,6 Hektar, dementsprechend limitiert sind die Mengen. Die Familie baut bereits seit 10 Generationen Reben im Marnetal an. Roger Cazé war schließlich der Erste, der eigene Champagner produzierte und vermarktete. Diese Arbeit setzt Fabien Cazé heute fort.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eArbeitsweise\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFabien Cazé arbeitet im Weinberg nach biologischen Grundsätzen. Die Bodenbearbeitung erfolgt bei ihm rein mechanisch. Durch das „Hacken“ verbringt er in einer entscheidenden Phase des Jahres viel Zeit in den Reben und baut so eine besonders intensive Beziehung zu seinem Terroir auf. Nach der Lese werden alle Grundweine in gebrauchten, französischen Holzfässern spontan vergoren. Die Stabilisierung erfolgt nur durch eine natürliche, jahreszeitliche Kühlung im Kalksteinkeller. Die Grundweine werden weder geklärt, noch filtriert. Auch mit Schwefel geht Fabien sehr sparsam um. Die finale Dosage liegt bei 1,5 g\/l.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAromatik\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEin kräftiger, ausdrucksstarker Champagner. Aromen von reifem Kernobst und frischgebackenen Croissants prägen die Nase. Am Gaumen auch durchaus voluminös und weinig. Auch hier viel Kernobst und frisch gebackenes Brot.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KR Weine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56246517727563,"sku":"FR8-2104","price":76.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/CazeThibaut_LesLeriens_front.webp?v=1767795207","url":"https:\/\/wein-sake.com\/products\/champagne-les-leriens-extra-brut-2021","provider":"KR Weine","version":"1.0","type":"link"}