Burn Cottage: Pinot Noir vom Ende der Welt

Central Otago ist die südlichste Weinbauregion der Welt – und die Pinot-Noir-Hochburg der neuseeländischen Südinsel. Umgeben von Bergen statt von Meer herrscht hier ein kontinentales Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten: reife Frucht und frische Säure zugleich, genau das, was diese sensible Rebsorte braucht. Kaum eine andere Region hat ihren Ruf so vollständig auf eine einzige Traube gebaut.

Mittendrin, in den Ausläufern der „Pisa Range" – einer Bergkette, deren höchste Gipfel fast 2000 Meter erreichen, liegt ein Weingut, das uns besonders am Herzen liegt: Burn Cottage.

Warum Burn Cottage für uns kein gewöhnlicher Import ist

Burn Cottage ist im Besitz von Marquis Sauvage – des Bruders unseres Eigentümers bei Koehler-Ruprecht und KR Weine. Der neuseeländische Pinot-Betrieb und unser Pfälzer Stammhaus gehören also zur selben Familie. Burn Cottage ist für uns damit kein beliebiger Übersee-Import, sondern ein Wein aus dem eigenen Haus – und wir importieren ihn exklusiv nach Deutschland.

Geschichte

Das Grundstück, auf dem heute das Weingut liegt, wurde im Jahr 2002 durch die Familie Sauvage erworben. Die Familie hatte bereits seit Längerem mit dem Gedanken gespielt, ein Weingut zu erwerben. Auf der Rückreise von der australischen Mornington Peninsula flog man nach Neuseeland und verliebte sich sofort in die Region. Schnell engagierte man den legendären kalifornischen Winzer Ted Lemon von Littorai als Berater, der das Gut in seinen Anfangsjahren prägte.

Biodynamie

Seit der Gründung des Weinguts im Jahr 2002 werden die Weinberge biodynamisch bewirtschaftet. Neben 10 Hektar Weinbergsfläche gehören aktuell circa 20 Hektar zum Anwesen, die ausschließlich dazu genutzt werden, die Biodiversität zu fördern. Dazu gehören eine eigene Rinderhaltung, ein Olivenhain und eigene Bienenstöcke. Zudem hat man gezielt einheimische Pflanzen wieder angesiedelt, um Lebensraum für die heimische Fauna zu schaffen.

Burn Cottage hat keine anderen Weingüter als direkte Nachbarn. Es liegt also gewissermaßen isoliert und unbeeinflusst von der Arbeits- und Bewirtschaftungsweise anderer Betriebe.

Weinbereitung

Pinot Noir spielt bei Burn Cottage die Hauptrolle. Verantwortet werden die Weine heute von Kellermeisterin Claire Mulholland. In Sachen Weinbereitung verfolgt Burn Cottage seit jeher einen Low-Intervention-Ansatz. Alle Trauben werden von Hand gelesen. Ein Teil der Trauben wird entrappt, der andere Teil als Ganztraube vergoren. Während der circa zwei bis drei Wochen andauernden Gärung in Edelstahltanks oder hölzernen Gärständern wird die Maische abwechselnd überschwallt und untergestoßen. Nach Gärung und Pressen wandert der junge Wein in kleine französische Holzfässer. Davon sind nur 20–30 % neu. Das Holz soll die Aromatik des Weines unterstützen, darf aber nie dominant sein. Auf Reinzuchthefen, Hefenährstoffe und önologische Präparate wird komplett verzichtet. Den Schwefeleinsatz versucht man so niedrig wie möglich zu halten.

Die Weine

In unserem Sortiment führen wir zwei Weine von Burn Cottage:

Der Burn Cottage Vineyard Pinot Noir ist der Flaggschiffwein: ausschließlich aus dem Herzstück, dem Burn Cottage Vineyard. Das ist der Wein, an dem man die volle Tiefe des Guts abliest – dicht, vielschichtig, mit Reifepotenzial über viele Jahre.

Der Moonlight Race ist der zugänglichere, aber keineswegs einfachere Wein – eine Assemblage aus mehreren Lagen des Guts. Sein Name stammt von einem der vielen Wasserkanäle, den „races", die während der frühen Einwanderungsjahre angelegt wurden, um Schmelzwasser aus den Bergen der Pisa Range ins Tal zu leiten. Einer davon fließt durch das Gut.

Beide Weine sind ein Exklusivimport – in Deutschland bekommt man sie nur bei uns.