Über den Winzer Chanin
Gavin Chanin gehört zu den faszinierendsten Winzertalenten Santa Barbaras. Neun Jahre lang prägte er als Kellermeister im legendären Au Bon Climat die Stilistik an der Seite von Jim Clendenen, bevor er sich ganz seinem eigenen Projekt widmete. Schon früh erhielt er Zugang zu den besten Lagen der Region – darunter Sanford & Benedict, Los Alamos und Bien Nacido – und wurde mit nur 25 Jahren vom Forbes Magazine in die „30 under 30“ aufgenommen.
In der Weinbereitung verfolgt Gavin einen konsequenten Low-Intervention-Ansatz: spontane Vergärung, keine Filtration oder Schönung, kein Säureeingriff und ein bewusst niedriger Einsatz von neuem Holz. Ein langes Hefelager verleiht seinen Chardonnay- und Pinot-Noir-Weinen zusätzliche Struktur und Tiefe, ohne ihre Klarheit zu überdecken. Das Ergebnis ist ein Stil, der Eleganz, Finesse und präzisen Lagencharakter verbindet.
Eine besondere Note: Alle Etiketten werden von Gavin selbst gemalt, der neben dem Weinmachen auch als Künstler aktiv ist.