Über den Winzer Champagne Hubert Soreau
Clos l’Abbé ist das persönliche Herzensprojekt von Hubert Soreau. Seine Familie stammt ursprünglich aus der Bretagne, doch bereits als Kind zog Hubert mit seinen Eltern nach Épernay. Dort stand das Familienhaus an einem ganz besonderen Ort: direkt am Clos l’Abbé, jenem historischen, von Mauern umschlossenen Weinberg, in dem Hubert rund 40 Jahre später seine eigenen Champagner erzeugen sollte.
Schon als Kind fühlte er sich zu dieser Lage hingezogen – ein magischer Ort, an dem bereits seit rund 1000 Jahren Weinbau betrieben wird. Mauer-umfriedete Einzellagen wie dieser besitzen häufig ein außergewöhnliches Mikroklima und einen sehr eigenen Charakter. Zudem liegt der Clos etwa 100 Höhenmeter über der Kirchturmspitze von Épernay, sodass hier stets eine frische Brise weht, die die Trauben schnell abtrocknen lässt und für perfekte Bedingungen sorgt.
Für Hubert ist der Clos l’Abbé ein reines Leidenschaftsprojekt, frei von wirtschaftlichem Druck. Die Weine müssen einzig seinen eigenen, kompromisslosen Qualitätsansprüchen genügen. Seine große Liebe gehört dem Chardonnay – nicht zuletzt, weil seine Frau Natalie das Weingut J. Vignier in der berühmten Chardonnay-Hochburg Cramant führt.
Stilistisch zeigt der Clos l’Abbé einen kraftvollen, energiegeladenen Chardonnay, der in gebrauchten Barriques ausgebaut wird. Das Holz stammt aus dem nahen Hautvillers, denn Hubert legt großen Wert auf lokale Herkunft – auch bei seinen Fässern. Die Champagner aus dem Clos l’Abbé verbinden Kraft, Tiefe und lebendige Frische auf unverwechselbare Weise und zählen zu den spannendsten Einzellagenprojekten der Champagne.