Über den Winzer Champagne Guy Charbaut
Champagne Guy Charbaut ist das traditionsreiche Familienweingut von Hélène Charbaut, deren Soloprojekt uns bereits seit zwei Jahren begeistert. Der Betrieb liegt in Mareuil-sur-Aÿ, unweit von Aÿ, und bewirtschaftet zudem zahlreiche Lagen im nahegelegenen Premier-Cru-Ort Bisseuil. Der große, runde, schneckenförmige Keller wird sogar mit Philipponnat geteilt – getrennt nur durch eine kleine Mauer.
Im Unterschied zu Hélènes Jahrgangsfokus nutzt Guy Charbaut gezielt Reserveweine, um den Champagnern zusätzliche Reife, Tiefe und Komplexität zu verleihen. Ein weiterer Qualitätsfaktor ist das außergewöhnlich lange Hefelager: Selbst die Einstiegsweine verbringen vier bis sieben Jahre auf der Hefe, bevor sie degorgiert und in den Verkauf gebracht werden.
In den vergangenen Jahren hat Hélène behutsam ihre Handschrift ins Familienweingut eingebracht. Die Dosage wurde reduziert und die Ausstattung der Champagner vollständig modernisiert, ohne die traditionelle Stilistik aus den Augen zu verlieren.
Champagne Guy Charbaut steht heute für ein herausragendes Preis-Genuss-Verhältnis. Die Weine eignen sich ideal für den glasweisen Ausschank in der Gastronomie und können qualitativ mühelos mit renommierten Namen der Region konkurrieren.