Noguchi Naohiko Sake Institute: 2018 Noguchi Naohiko Limited Edition

Noguchi Naohiko Sake Institute: 2018 Noguchi Naohiko Limited Edition

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Yamadanishiki
Gereifter Sake
18.0% Vol.
Japan (Sake), Ishikawa (Sake)
480,00 €
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0.77 l (623,38 €/l)

Beschreibung

Dieser Sake stammt aus der besten Charge der Saison, die persönlich von Herrn Noguchi ausgewählt wurde. Yamadanishiki aus Tojo Special A Gebiet.

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Über den Winzer Noguchi Naohiko Sake Institute

Im Bergdorf Kanagaso, Komatsu, Ishikawa, wurde 2017 ein außergewöhnliches Brauhaus errichtet: Es trägt den Namen des Mannes, der dort braut. Naohiko Noguchi, „Sake no Kamisama" (Gott des Sake), wurde 12-mal in Folge mit der Goldmedaille des Nationalen Brauerwettbewerbs ausgezeichnet, war Pionier der Yamahai-Wiederbelebung und kehrte mit 85 Jahren noch einmal als aktiver Toji zurück. Unter ihm lernen junge Brauer – das „Institut" ist Programm. Schmelzwasser des heiligen Hakusan, Noto-Stil: kraftvoll, trocken, präzise.