Weine aus Montagne de Reims

Südlich von Reims beginnt sie, die Montagne de Reims. Hier liegen berühmte Orte wie Verzenay und Verzy, die mit ihrer nördlichen Ausrichtung in der Weinwelt ziemlich einzigartig sind. Das Resultat sind präzise, stählerne Pinot Noirs die die Mineralität der Kreidefelsen optimal einfangen. Die Südseite der Montagne de Reims hingegen, mit Orten wie Bouzy oder Ambonnay, ist geprägt von kräftigen, durchaus breitschultrigen Pinot Noirs mit viel roter Frucht.

Der Winzer als Geologe

In den Kellern der Montagne de Reims hat in den letzten Jahren ein radikaler Umbruch stattgefunden. Weg von der industriellen „Grande Marque“-Ästhetik, hin zum Charakter des Einzelplots. Junge Winzer arbeiten heute heraus, ob der Boden mehr vom Craie à bélemnites (Belemnit-Kreide) oder vom schweren Lehm geprägt ist.

Wenn Sie einen Wein aus dieser Region öffnen, suchen Sie nicht nach vordergründiger Frucht. Suchen Sie nach der Textur des Weines. Es ist das Gefühl von zerstoßenem Kalkstein auf der Zunge, gepaart mit der Kraft roter Beeren und oft einer feinen Phenolik, die dem Wein Rückgrat verleiht.

Gastronomische Qualitäten

Genau diese feine Phenolik in Kombination mit der fast burgundischen Anmutung vieler Champagner aus der Montagne de Reims gibt den Weinen ein riesiges gastronomisches Potenzial.