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Ameztoy & Almeida : Azeite Biológico Virgem Extra 500ml (portugiesisches Olivenöl)

Ameztoy & Almeida : Azeite Biológico Virgem Extra 500ml (portugiesisches Olivenöl)

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Portugal, Douro

Zutaten

Oliven


Normaler Preis 15,00 €
Verkaufspreis 15,00 € Normaler Preis 15,00 €
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0.5 l (30,00 €/l)

Beschreibung

Neben hervorragenden Weinen produzieren Teresa Ameztoy und Mateus Nicolau de Almeida auch ein hervorragendes Olivenöl. Die Oliven stammen von biologisch bewirtschafteten Bäumen in der Nähe ihres Weinguts in Vila Nova de Foz Côa. Wir haben uns von Beginn an in das mild-aromatische Öl verliebt. Es eignet sich ideal für kalte Gerichte wie Salate und zum Verfeinern von Antipasti, Gemüsegerichten und Co.

Über den Produzenten Ameztoy & Almeida

Mateus Nicolau de Almeida entstammt einer der bedeutendsten Winzerfamilien Portugals. Die Familie seiner Großmutter führte das ikonische Portweinhaus Ramos Pinto. Sein Großvater Fernando Nicolau de Almeida schuf 1952 mit Barca Velha einen der seltensten Weine der Welt – bis heute nur neunzehnmal produziert. Vater João setzte in den 1970er-Jahren die nächste Zäsur: Er leitete die Revolution der trockenen Douroweine ein und selektierte die besten autochthonen Sorten Portugals für den modernen Weinbau.

Mateus trägt dieses Erbe nicht als Last, sondern als Kompass. Er arbeitet biodynamisch inspiriert – mit Kräuterextrakten, Komposttees und konsequenter Altrebenpflege. Einige Weine maischt er in klassischen portugiesischen Lagares ein, alle vergären spontan, werden minimal geschwefelt und reifen in alten Fässern oder Betontanks. Holzeinfluss reduziert er bewusst auf ein Minimum.

Im Mittelpunkt seiner Arbeit stehen die drei Subregionen des Dourotals: Baixo Corgo, Cima Corgo und Douro Superior. Ihre unterschiedlichen Charaktere – Mineralität, Kraft, Finesse – bildet er in seinen Weinen präzise ab. Das Weingut trägt heute den Namen Ameztoy & Almeida und wird gemeinsam mit seiner Frau Teresa geleitet, die aus Rioja stammt.